폭발 후 요구를 평가하기 위해 가스에 착륙했을 때. 팀과 함께 우크라이나에 병원으로 갔을 때 도로를 파괴했습니다. 각 위기는 당신을 위로와 인류로부터 격퇴합니다.
음식을 요리하기 위해 언제 읽었을 때 가장 좋은 책은 무엇입니까?
과학이 마법을 만나는 Harold McGgy, “음식과 요리”. 현대의“Sus-Visa-Kukhnya”, Joan Rock과 Salvador Brugyus는 기본 텍스트입니다. Quique Dacosta의“Arcroces Contemperperáneos”는 쌀 요리에 대한 혁신적인 접근 방식으로, 지난 30 년 동안 스페인 요리사가 세계에서 가장 기술적 인 이유를 보여줍니다. Ferran Adria의 모든 것은 El Bulli 개정 현대 요리법에서 그의 작품입니다. La Cocina Appleoe의 전통적인 측면에서 Marquez de Paruber는 스페인의 요리 유산을 광범위하게 살펴 봅니다.
어떤 책이 당신에게 가장 큰 영향을 미쳤습니까?
John Steinbek의“Wellaw 포도”는 고통을 유발하는 시스템의 굶주림, 존엄성, 이주 및 불의를 이해하게 만들었습니다. 그것은 여전히 불타고 있습니다.
최근 에이 책에서 배운 가장 흥미로운 점은 무엇입니까?
세상의 일부 지역에서 씨앗은 가족 유물로 전달됩니다. 할머니의 후추는 손녀의 희망이되고 있습니다. 음식은 기억입니다. 음식은 저항입니다. 이것을 상기시켜주는 책 중 하나는 Savella Stechishin의“전통 우크라이나 요리”입니다. 레시피의 보물이있는 가슴, 그렇습니다. 이것은 또한 한 세대에서 살아남은 생존, 이주 및 문화적 정체성에 관한 것입니다. 이것은 테이블 북 이상입니다. 이것은 기념비입니다. 그리고 이것은 음식과 요리가 어떻게 잊지 못하는 강력한 도구인지 보여줍니다.
대통령이 한 권의 책을 읽을 것을 요구할 수 있다면, 무엇입니까?
“공급되지 않은 미국인” – Karl Kornekho Willaviceseio는 누가 미국을 실제로 보유하고 있는지, 그녀가 먹이를주고 옷을 입고 서있는 사람을 알아 냈습니다. 또는 Michael Pollan의“식품 정책이 국가 정책인지 이해하는 잡식 딜레마.
당신은 문학적 점심 파티를 조직합니다. 죽거나 살아있는 세 작가는 무엇을 초대합니까?
Gabriel Garcia Marquez는 기억과 마법에 대해 이야기합니다. 어니스트 헤밍웨이 (Ernest Hemingway)는 와인에 대해 논쟁하고 전쟁과 편지에 대해 이야기하고 아마도 자몬을 불에 던질 것입니다. 그리고 Jules Verne은“바다의 20,000 리그”가 우리가 지금 요리 할 수있는 것 같은 느낌이 들기 때문에.
